JÍDELNA HK

Part.Svobody 940
Dobříš
263 01
+420 731 570 493
+420 731 571 097
jidelna.hk@seznam.cz

                  

Alergeny

14.12.2014 14:43

Od 13. 12. 2014 nám vzniká povinnost označovat v jídelním lístku alergeny, které daný pokrm obsahuje. Čísla alergenů, která jsou uvedena na jídelním lístku korespondují s níže uvedeným seznamem:

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU

článek 21 a Vyhl. 113/2005 Sb., § 8 odstavec 10:

1)      Obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda)

1a)pšenice

1b)žito

1c)ječmen

1d)oves

1e)špalda

2)      Korýši a výrobky z nich

3)      Vejce a výrobky z nich

4)      Ryby a výrobky z nich

5)      Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich

6)      Sójové boby (sója) a výrobky z nich

7)      Mléko a výrobky z něj

8)      Skořápkové plody a výrobky z nich (všechny druhy ořechů)

9)      Celer a výrobky z něj

10)    Hořčice a výrobky z ní

11)    Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

12)    Oxid siřičitý a siřičitany (např. sušené meruňky)

13)    Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

14)    Měkkýši a výrobky z nich